Mislil sem, da se bodo za barmane uporabljali različni pripomočki, a dejansko sem ugotovil, da vsaj polovica koktajlov potrebuje le preproste shakerje, kozarce za mešanje, barske žlice, naprave za merjenje vina, filtre za led in led, bo Končano. Da bi bilo bolj zapleteno, uporabite okras iz pomarančne lupine, kvečjemu elektronske tehtnice in posebne nože. Lahko popolnoma doseže učinek fotografiranja mačk in tigrov ter zabave samega sebe.
Pravzaprav ni treba biti preveč obseden s kakovostjo orodij. To ni kot izdelava letala in izstrelitev rakete. To je tako, kot če bi stisnili limonin sok in odščipnili staro kocko ledu. Lahko se naredi ročno.
"Basho" je nezahteven in uporaben
Če želite porabiti denar za ogled številnih dragocenih orodij, se odločite za to. Za razliko od navadnih žlic imajo barske žlice navadno daljše ročaje, ki se običajno uporabljajo za mešanje in odcejanje, določene materiale pa lahko celo zmečkajo in se pogosto uporabljajo.
A glede na to, če ne posvečate veliko pozornosti smislu rituala, lahko najdete tudi čiste palčke. Vendar po kozarcu nikar ne udarjajte s kovinsko žlico, res se bo razbilo.
»Merilna naprava« je obvezna za samostojno učenje
Če se hočete sami učiti ob pogledu na vinsko karto, potrebujete tudi vinsko merilno napravo. Tudi če nimate veščin resnega natakarja, je zagotavljanje fiksnega razmerja sestavin ključnega pomena za novince, da se izognete prevrnitvi.
Običajno so merilniki vina stožci z dvojnim koncem. En konec je standardna kapaciteta 50 ml, drugi konec pa 25 ml. Najbolje je, da imate notri tehtnico, da boste lažje razumeli odmerek. Če merilca nimate, lahko namesto tega uporabite kozarec ali pokrovček vinske steklenice.
Ikonična oprema "Shaker".
Shakerji se imenujejo tudi shakerji, običajni slogi pa vključujejo bostonski shaker, euroshaker (znan tudi kot francoski shaker) in tridelni shaker. Čeprav obstaja veliko vrst, je glavna funkcija stresanje tekočin in ledenih kock.
Kakovost stresalnika je najprej odvisna od materiala. Običajno se izberejo kovine s slabo toplotno prevodnostjo. Običajni so običajno iz nerjavečega jekla, nekateri vrhunski pa uporabljajo titanove zlitine. Pri stresalniku je ideja povečati hladilni učinek ledenih kock, ne stresalnika ali zraka. Če za izdelavo stresalnika uporabite srebro, baker ali aluminij, bo to kontraproduktivno. Temperaturo ledene kocke bo notranja stena shakerja hitro absorbirala, kakovost končnega koktajla pa bo močno zmanjšana.
Drugi je, da pogledate vrednost videza. Seveda, lepši in nežnejši je dražji. Glede toplotne prevodnosti naj bi bila najbolj racionalna plastika ali penastiren, ker ta material sploh nima toplotne prevodnosti, cena pa je vsekakor ugodnejša. Predstavljajte si, če iz tega materiala izdelate šejker, mora biti ta kratek, debel in debel, in takšna tonaliteta zagotovo ni nekaj, kar navadni ljudje prenesejo.
Nekoliko težko je natočiti vino, ne da bi razlili "swizzle glass"
Mešalni kozarec se imenuje tudi mešalni kozarec, ki se nanaša na zarezano skodelico za točenje tekočine. Če ne, namesto tega uporabite shaker skodelico ali velik kozarec. Edina slabost je, da težko izlijemo tekočino iz skodelice, tako kot bi zlili vrelo vodo iz posode za riž.
"Ice Spoon" No Fruit Orange
Pitje drobcev sadne lupine v koktajlu je kot jesti janeževo juho v stari juhi, kar močno vpliva na izkušnjo. Zelo koristno je imeti separator ledu.
Običajni vključujejo Hawthorne ice-spoon in Julep ice-spoon za zdrobljen led. Če že imate trodelni shaker, je bolj praktično uporabiti žličko za led z manjšim filtrom.
Ostala oprema (kaj kupiti je odvisno od individualnih potreb)
Noži za sadje, deske za rezanje, stiskalnice, sokovniki in noži za lupljenje so običajni in jih ni treba posebej pripravljati. Pripomočke, ki pridejo v stik s sadjem, pa je treba pravočasno očistiti, sicer bodo zelo lepljivi.
Nakup orodja je odvisen od individualnih potreb. Priporočljivo je, da najprej kupite osnovno opremo, nato pa jo kupujte postopoma, ko se vstopna globina postopoma poglablja.